怀化地方菜（怀化地方菜汤有哪些）

怀化特产

1、十八怪腊肉 十八怪腊肉，是湖南省怀化市麻阳县特产。选用当地放养猪，然后用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏出来，其腊肉颜色桔黄，方便清洗，香味独特，因为养猪不掺杂加工饲料，因此猪兼有家猪和野猪的双重性，其肉质紧、味道香、口感爽、生态环保。

2、安江香柚 安江香柚是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，安江在秦汉时期就已经开始种植香柚了，距今已经有两千多年的历史了。安江有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常时候香柚的种植，所种出来的香柚外型美观，果肉肥大，渣少汁多，甜香爽口。

3、雪峰乌骨鸡：雪峰乌骨鸡肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。藕心香糖：芷江县地方特产，又名“薄荷酥”。

4、沅陵酥糖：选用优质的芝麻、饴糖、花生油为主要原料，经过传统 *** *** *** 而成，口感酥香甜脆。新晃黄牛肉：肉质细嫩、香味浓郁、风味独特、营养价值高。产品有冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等。

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