余姚地方菜余姚本地菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余姚地方菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍余姚地方菜的解答，让我们一起看看吧。

在余姚有啥好吃得小吃？

余姚位于浙江东部宁绍平原，是宁波市代管的一个县级市。那里的特色小吃有：

黄鱼面，笋干菜扣肉，余姚甲鱼

年糕饺，梁弄大糕，桂花肉，

朗霞豆浆，豆酥糖，鱼鲝，

红膏炝蟹，宁波三臭，松花金团

余姚哪里吃饭比较好吃？

有很多好吃的地方。

因为余姚是浙江省宁波市的一个县级市，地处长江三角洲经济圈，周边还有海域和山区，因此周边的食材和烹饪技巧都十分丰富。

例如，宁波菜系是浙江菜系中的代表，余姚的菜肴会融合许多宁波菜的特色风味。

此外，还有很多本地特色小吃，如余姚甜酥饼、糯米饭、鲫鱼馄饨等等。

总之，如果来到余姚，一定不要错过这些美食。

余姚笋干菜正宗做法？

食材明细：五花肉400克、笋干菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、糖适量

咸鲜口味、焖工艺一小时耗时

做法

1将五花肉切厚片焯水后待用。

2笋干菜用清水泡好后，洗净。

3起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

4起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

5加入泡好的笋干菜一起炒匀。

6加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。

7调好味后，将所有材料装入一碗内，更好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。

8将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。

9时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。

余姚笋干菜的正宗做法

用料

五花肉 100克

笋干适量

青椒 2个

红椒 1个

姜 5片

蒜瓣 4瓣

料酒 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

笋干炒肉家常菜的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，准备切片！

步骤 2

适量切好，姜蒜备好！

步骤 3

提前泡好的笋干切丝，青红辣椒切丝！：笋干要提前半天泡好！染发足够，炒出来才入味哈！

步骤 4

热锅加油，放入五花肉开始煸炒。

步骤 5

煸出油后加入酱油上色

步骤 6

放入姜、蒜🧄

步骤 7

加入笋干，翻炒均匀！

步骤 8

翻炒均匀上色

步骤 9

笋干也要用油这样煸炒一会儿，才更劲道和香！然后加入料酒、感觉太干的话可以加一点点水，焖2分钟！

步骤 10

加入青红椒丝！

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

炒好，准备出锅！

步骤 13

装盘。

余姚有什么特产？

1：余姚的士特产有茶叶、杨梅、干菜笋、佛雕、工艺草编。

余姚物产丰富，是一个农业历史悠久、农林牧副渔各业齐会的综合性农业区域。被国家授予“中国杨梅之乡”、“中国榨菜之乡”、“中国茭白之乡”、“中国蜜梨之乡”和“中国红枫之乡”称号。近年来，余姚加快结构调整步伐，使全市农业向产业化方向发展，并已形成蔬菜、竹笋、茶叶、果品、畜禽、水产六大农产品商品基地，涌现了“瀑布仙茗”、“舜水蜜梨”、“国泰榨菜”、“铜钱桥榨菜”、“明凤甲鱼”等名牌农产品。2：宁波的特产是：年糕。另外：宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪 *** 大都采取蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。　　此外，各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点：猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。　　此外，象山海鲜、奉化芋艿头、奉化水蜜桃、余姚年糕、尚田草莓、余姚杨梅、三北豆酥糖、河姆渡茭白也小有名气。

余姚名特产较多，主要土特产品有杨梅、干菜笋、茶叶、佛雕、工艺草编等。余姚杨梅，名扬天下，为国家定点产地之一，夏季市令时分，满街遍市，到处都是;余姚虾皮、霉干菜也小有名气，滋味鲜美，价廉物美，值得一购;余姚茶叶，生产历史悠久，天坛牌珠茶出口国外，众口皆碑;新特产榨菜，占全国榨菜总产量的三分之一。余姚自然条件优越，物产丰富，被国家授予"中国杨梅之乡"和"中国榨菜之乡"。