（地方点心大全）地方特色点心

中式点心有哪些,各有什么特点?

1、口感：酥软，香甜不腻，带有淡淡玫瑰香。 据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。 牛舌酥 产地：山西。 口感：咸甜交织、金黄酥脆、椒香浓郁。

2、京式糕点 以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

3、广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点，各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣，令人百食不厌。

4、广式点心 虾饺：以半透明的饺子皮著称，馅料主要是鲜虾和竹笋，味道鲜美清甜。烧卖：包皮包裹着猪肉、虾仁和蘑菇等馅料，上口时多汁丰腴。叉烧包：面团柔软绵密，内含甜蜜的叉烧肉块，是点心中极具代表性的一种。上海小笼包 小笼包：特点是薄皮大汤，鲜美的肉馅和浓郁的汤汁让人回味无穷。

5、中式点心主要包括以下几类：糕类点心 包括各种松糕、花糕、月饼等。糕类点心是中式糕点中较为普遍的一种，具有口感松软、香甜可口的特点。例如，松糕表面松松的，富有弹性；花糕则具有丰富的色彩和花纹，常添加各种果仁和馅料，口感丰富多样。月饼则是中秋节传统的节日食品，具有多种口味和馅料。

6、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目 *** 工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。

十大贡品点心排行?

马蹄糕在江苏省、广东省、福建省和广西省等地深受民众喜爱，主要原料为马蹄粉和马蹄，色泽晶莹，味道香甜可口。驴打滚是北京、天津以及东北地区的传统小吃之一，也是中国十大糕点之一，由糯米粉、黄豆面、白糖和豆沙等原料经过多道工序 *** 而成，口感绵软香甜。

桂花糕 桂花糕，传承逾三百年，以糯米粉、糖和桂花蜜为主要成分，不仅香气扑鼻，甜而不腻，其独特的桂花芬芳亦令人陶醉，广受喜爱。 绿豆糕 绿豆糕，这一传统糕点，采用绿豆粉、猪油、白糖等原料，口感细腻，清香绵软，兼具清热解毒、利水消肿之效，适合各年龄段食用。

桂花糕 桂花糕是中国有着300多年历史的传统糕点，是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料 *** 而成的，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。

皇室荣光的象征 —— 太后饼以五仁馅（腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜）为原料，太后饼的甜香中蕴含着历史的痕迹。自汉文帝母薄太后钟爱，到慈禧太后时代被封为贡品，每一块饼都承载着宫廷的荣耀。

面食的话，根据南方和北方的不同，选择的面点也会有所不同。南方一般选择一些糕点，而北方则可以选择糖火烧、麻花等能放的食品，馒头也行。 上供的五种糕点：哪五种水果作贡品 通常上供的水果包括苹果两个对称放置，香蕉两个对称，然后中间是西瓜一个。

苹果上坟三样点心两样水果。 苹果外表粉红，颜色好看，味道芳香，一年四季都能吃到，有喜庆的寓意，上供给财神可保护家宅辟避灾，招财进宝。上坟水果3个糕点5个图片。 香蕉 香蕉形似，又有一串为铜钱之意，而且“焦”和“招”谐音，有招财之意，因此香蕉也是财神的五种招财水果之一。

南方有什么传统的特色点心

南方有很多传统的特色点心：糯米鸡：外层用玉面粉和红薯粉包裹，内里放入煮熟的糯米，外酥里嫩，香甜可口。干蒸烧卖：将用面皮包裹煮熟的糯米和黑米放入特制蒸笼蒸制而成，甜软可口。白糖伦教糕：大米发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜。

蛋散是南方春节期间的传统点心，由面粉、鸡蛋和糖等制成，轻脆可口。 萝卜糕在南方地区是春节期间的传统食品，主要由萝卜和糯米粉制成，口感爽滑。 油角是南方地区的传统小吃，外形像角，由面粉、鸡蛋和糖等制成，油炸后香脆可口。

不同之处是南方的糕点主要是烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条为主。北方的糕点主要是饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆为主。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子。太原的栲栳、刀削面、揪片。

桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始 *** ，是用糯米粉和桂花以及糖等 *** 而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。

豆腐花：豆腐花是南方农村的特色小吃，以豆浆为主要原料，加入石膏粉搅拌均匀后凝固而成。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，口感细腻柔滑，清甜可口。糖葫芦：糖葫芦是南方农村的传统小吃，以山楂为主要原料，串在竹签上，蘸上糖浆后晾干而成。

广东特色美食

1、云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，较早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

2、**鸡仔饼**：鸡仔饼是广州的特色小吃，有着一百多年的历史。它以小巧、脆、香、甜而闻名，是广东传统糕点的代表之一。鸡仔饼的 *** 工艺独特，选用优质面粉、花生、芝麻、核桃等原料，经过精心烘焙而成。其口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。

3、广东美食丰富多样，既有传统的广州菜、潮汕菜、东江菜，也有新派潮菜和客家菜。粤式点心和小吃也极具特色，如虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕等。广东的水果品种繁多，尤其是荔枝、香蕉、木瓜、菠萝等。广东的饮食文化不仅限于食物本身，还包括了早茶、功夫茶等饮茶文化。

4、广州市荔湾区：这里是广州老西关的代表，许多传统的广式美食都能在这里找到，如客家酿豆腐。 广州市番禺区沙湾镇：沙湾姜撞奶，一款经典的粤式甜品，在这里传承着最传统的美味。 潮州市：牛肉丸是潮州的特色小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉香闻名。

广东更受欢迎的十种糕点排行榜(广东美食排行榜前十名)

1、芋头糕：结合了芋头的香味和绵软的口感，深受喜爱。 黄金糕：金黄色的外观和软糯口感是它的特色。 萝卜糕：以萝卜的香味和软糯口感赢得人们的喜爱。广东美食排行榜前十名 肠粉：广东知名特色小吃，口味多样，受到食客好评。 濑粉：广州特色小吃， *** 工序复杂，味道独特。

2、排名前十的广东糕点包括但不限于：传统的云吞面、猪脚姜、凤爪、叉烧包、蛋挞、老婆饼、芝麻球、马蹄糕、绿豆糕和虾饺。这些糕点不仅在广东省内广受欢迎，还受到了全国乃至海外食客的喜爱。每一种糕点都有其独特的风味和 *** 工艺，体现了广东人民的饮食文化。

3、马蹄糕 马蹄糕是广东地区的传统糕点，以荸荠（马蹄）为原料，口感清甜，质地爽口，是广式甜品中的佼佼者。 鲜虾云吞面 鲜虾云吞面以其鲜美的汤底和滑嫩的云吞皮深受欢迎。云吞内馅鲜美，面条劲道，是一道深受欢迎的粤式面点。

4、**鸡仔饼**：鸡仔饼是广州的特色小吃，有着一百多年的历史。它以小巧、脆、香、甜而闻名，是广东传统糕点的代表之一。鸡仔饼的 *** 工艺独特，选用优质面粉、花生、芝麻、核桃等原料，经过精心烘焙而成。其口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。

5、广东小吃排行榜前十名肠粉肠粉是广东比较知名的特色小吃，用米浆做成有不同的口味，主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派，所以 *** 出的味道不一样，是广东十大美食小吃之一，受到很多食客的好评。濑粉濑粉是广州人喜欢吃的特色小吃，这道美食从选料到 *** 工序很复杂，需要借用很多人的力量才能 *** 成功。

6、广式月饼 广式月饼是广东点心中的代表性食品之一。其皮薄馅厚，口感松软，内馅多采用莲蓉、豆沙等甜味馅料，部分产品还加入蛋黄等增加口感层次。广式月饼 *** 精细，技艺独特，是广东地区的传统美食。萝卜糕 萝卜糕是广东人常吃的一种糕点。

广派十大糕点

1、排名前十的广东糕点包括但不限于：传统的云吞面、猪脚姜、凤爪、叉烧包、蛋挞、老婆饼、芝麻球、马蹄糕、绿豆糕和虾饺。这些糕点不仅在广东省内广受欢迎，还受到了全国乃至海外食客的喜爱。每一种糕点都有其独特的风味和 *** 工艺，体现了广东人民的饮食文化。

2、代表有如下：萝卜糕 萝卜糕，是中式传统的糕点，是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中更好使用的粉，可以在 *** 中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗_时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

3、广派传统糕点有：萝卜糕 萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点，是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料 *** 的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。

4、马蹄糕是广东广州、福建福州和广西南宁都非常流行的一种糕点小吃，以马蹄粉、马蹄和白糖为原料 *** 。马蹄糕外观晶莹透明，口感香甜爽滑，入口即化。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。在粤菜中十分突出。

5、潮派 潮州地区为代表的潮派，馅料多是豆沙、糖冬瓜、糖肥膘等，葱香风味较为突出。代表作有老婆饼等。宁派 浙江宁波为代表的宁派，宁派的糕点选料讲究，营养丰富，加工精细，造型别致，特点是酥、软、脆，其中以酥为主。比较有特点的是苔生片、苔菜千层酥，还有多孔三北藕丝糖。

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