食的福地方食的是福

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食的福地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食的福地方的解答，让我们一起看看吧。

晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办？

我是食得福龙哥：很高兴回答你的问题，

萝卜干是我国大众喜爱一种独具特色风味，又容易保存的干蔬菜。口感咸香脆口，消食开胃，色泽金黄。

萝卜干是用白萝卜晒干的，要经过晒，腌，藏，三道工序。晒制萝卜干是在冬季。传统手工晒制是要耗时间比较长的，在太阳底下晒制不可避免有灰尘。

在江西农村农历11月初，天气晴朗，每家每户都会把地里的白萝卜拔回家。去除头尾，再清洗泥沙干净。白萝卜一切为二。

第二天晴朗的天气正适合晒制萝卜，地上铺开大竹席，剖开的萝卜一字排开先晒制一天。

傍晚时分，白萝卜经过一天晒制，水份大幅度减少了。萝卜全收到一堆，开始用力的搓萝卜，反复的搓，这时候的白萝卜干才会焉焉的。

回到家把晒了的萝卜倒入大桶或水缸中用盐腌制一晚上。第二天的早上才捞出到大竹席上晒制。反反复复要10多天才能晒干，所以传统手工晒制的萝卜干，难免会有点沙子和灰尘的。

在这里我分享：怎么快速清洗萝卜干的沙子灰尘的技巧！

步骤：

1.提前取适量萝卜干，加入清水泡发2小时。萝卜干泡发的水倒出，这时盆底就有肉眼可看到的细沙东西。

2.这时在盆里的萝卜干再用清洗一遍，沥干水，加入3勺子淀粉或面粉米粉也可以，双手搓，反复的搓。时间1分钟，再后清水清洗干净即可。面粉反复搓会进入食物的皱折里，遇见水膨胀后，清洗时一起带出异物。

以上是我的回答，希望能帮助到你。

食的福地方食的是福

萝卜干每到秋冬季家家户户都要晒点，好吃又下饭，通常晒干的萝卜干上面都有一些灰尘，不过没关系，你事先准备点温水然后把萝卜干放入温水中让它洗个热水澡，顺便给它做做 *** ，一定要多给它多洗几遍，多洗几遍就可以把它的灰尘洗掉了。

晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办？淘洗一下呗！还能怎么办？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就这个问答做一下回复，希望我的回答能帮到大家。

食的福地方食的是福

现在正是白萝卜上市的季节，这时候的萝卜所含水分大，特别新鲜好吃。简简单单配个红辣椒炒个萝卜丝就很美味，白萝卜切丝，配青红椒丝，香菜段加盐，醋，香油简单一拌就是凉拌三鲜，特别的清爽。白萝卜营养丰富，更有萝卜上市，药铺关门一说，可见萝卜的药用与食用价值。萝卜这么好，能不能存放呢？除了贮存新鲜的萝卜外，老百姓喜欢的就数萝卜干了。萝卜清洗干净之后切段改条，放在太阳下面晒干或半干，就可以做成不同的制品。那么在晒制过程中有了灰尘怎么办呢？

凡是在太阳下面晾晒的，必定是露天的，在没有密闭的环境下总是会带来一些灰尘的。有了灰尘并不可怕，可怕的是你看不到灰尘，觉得晒干之后挺干净的就直接腌制咸菜了，肉眼看不见的也需要清洗之后才可以放心食用。晒干的萝卜干可以做糊涂面条的配菜，也可以做有嚼劲的五香萝卜干。萝卜干在食用之前都是需要泡发的，泡发之后多清洗几遍就可以了，之一次清洗之后，大家会发现清洗萝卜干的水盆里有少许泥沙，也许只有这时候才发觉清洗的益处。

若是做爽脆的萝卜干，就把萝卜晒半干，这个也需要一天时间。一天时间什么事情都可能发生，所以晒制的萝卜也需用清水清洗之后晾干水分再进行腌制。

萝卜干大概需要晒三天左右，沾上的灰尘也许并不多，除非是环境不好，风沙相对来说比较大的地区。如果是在我们本地也许沾不上什么灰尘，现在的我在内蒙这边，到处都是沙子，一刮风可想而知。晒干的萝卜干在吃之前都要用热水泡发，只要注意用清水清洗几次就可以了。

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所有的食物在室外经过晒干或者发酵的时候，都会落上尘埃，比如各种菜干，还有山货，或者腌制的食物，世间万物中有各种菌（有益的有害的）也会落到食材表面，还有昆虫呢，但是一般情况下等到食用的时候都要再次清洗加工的，如果太较真的话，我们呼吸的都不干净，所以，不必太过纠结。

在这里我分享：怎么快速清洗萝卜干的沙子灰尘的技巧！

步骤：

1.提前取适量萝卜干，加入清水泡发2小时。萝卜干泡发的水倒出，这时盆底就有肉眼可看到的细沙东西。

以上是我的回答，希望能帮助到你。

为什么有人说煮豆腐不能加葱呢？

豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。

如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。

葱的营养价值：葱对身体有保健作用。葱含有具 *** 性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以 *** 消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微 *** 相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

为什么这么多人会说葱不能和豆腐一起炒？就因为葱里有草酸，豆腐里有钙，哪种青菜不含草酸？哪些食欲富含钙？那买菜的时候都要要研究下这个不？

另外难道谁家天天吃小葱拌豆腐？

另外一个问题来了，豆腐和葱花是如何反应的产生草酸钙的？头条有化学大咖可以回答这个问题不？

什么食物适量就好，同时控制 *** 过程，好比热油下不能直接放入盐巴。

再研究下去都不要吃饭了。

首先强调一点，豆腐是可以搭配小葱同食的！

说“豆腐不能搭配小葱”的歪理是：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱相遇后，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。

听起来是不是很可怕？乍一看是不是有理有据，说得滴水不漏？是的，差点吓死宝宝了，但是，这是谣言哦！

这就是我们民间流传很广的“食物相克”之说，不仅流传很广，还源远流长。以前的人们，对很多传言，大多既没有条件掌握科学的理论去辨别，也不太会反复实践论证，看到谁吃了什么东西后出现什么症状，就马上给这个东西贴上标签，一个人可能只是偶尔吃了“小葱拌豆腐”后身体有不良反应，而且这个反应还不一定是由“豆腐”或“小葱”或“豆腐+小葱”引起的呢，但大家马上就推断其他人都不能吃小葱拌豆腐了，这就是典型的以偏概全、以点概面、人云亦云嘛。对于口口相传、代代相传、特别是父母灌输的知识点，我们从小就听，听得多了，就默认是真的了，连怀疑都不会怀疑了，哪怕这个观点只要稍微推敲一下就能推翻。

在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。民间流传的所谓的“食物相克”，很可能是源于食物中毒、特殊体质的食物过敏、无厘头的张冠李戴……任何食材，撇开剂量谈危害，那都是不科学的！

草酸并不是一种环境污染物，事实上它存在于所有蔬菜中！封存在蔬菜的细胞里面，只有蔬菜在经过烫煮后，草酸才能跑出来溶于水中。虽然“小葱拌豆腐”这道菜中，小葱可能是生的，但就撒了那么一丢丢葱花作为点缀而已，它的剂量绝对不会威胁到豆腐中的钙呀！另外，比小葱富含草酸的蔬菜多了去了，比如：菠菜、苋菜、韭菜、苦瓜、空心菜……你吃这些东西的时候咋不担心草酸呢？

所以，少数人的禁忌未必适用于大多数人，同理，大多数人的禁忌也不一定适用于少数人。每个人身体个体的差别是存在的。我们正确的做法应该是：弄清自己的体质，摸清自己吃哪些食物会感到不适，吃哪些食物精气神佳，而不要听风就是雨、人云亦云。所以，“小葱+豆腐”的搭配，是可行的、美味的，大家放心食用吧！

小葱拌豆腐、大葱炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐营养丰富，人们喜吃，但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。

这是因为：“豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙”

您好：

有些人在煮豆腐时往往要放些葱,其实这是不科学的.豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸.草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙. 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用.所以豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。