福州羊肉汤怎么做好吃？：福州吃羊肉的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州吃羊肉的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福州吃羊肉的地方的解答，让我们一起看看吧。

福州羊肉汤怎么做好吃？

材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。

做法：羊肉洗净切块，备用；葱切段，姜切片，香菜洗净备用；胡萝卜洗净去皮；胡萝卜切成滚刀块儿；羊肉焯好沥干备用；锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火，开锅20分钟后放入适量盐；放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。

福州清炖羊肉做法如下：

1.将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水

2.用清水将羊肉清洗干净，切成小块

3.在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中

4.大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

5.然后放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂

6.盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右

7.把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，

8.继续炖20分钟左右，关火就可以了

福州羊肉做法？

主料:羊排肉700克

辅料:白萝卜120克,红糟60克,姜块2克,八角1克,香叶1克,桂皮1.5克

调料:食油55克,黄酒140克,上汤800克,芝麻油少许,虾油30克,白糖20克

制法:

1.羊排切成5厘米长条、宽3.5厘米的块,先用清水冲泡1小时去血腥味，下沸水锅汆一下,去除血水和膻味后捞起,再次漂洗一遍，萝卜切小滚刀块备用。

2.将锅热锅冷油处理后,先把姜块、红糟下锅煸炒出香味,再下羊肉炒至一会随后下八角香叶桂皮炒出香气，加入高汤,加白糖、虾油、黄酒,转用小火煮约1小时以上差不多时加入萝卜,烧至熟透,起锅装入容器中,淋上芝麻油，美食即成。

福州哪里有水盆羊肉？

福州有很多地方可以品尝到水盆羊肉。其中比较知名的地方包括三坊七巷、鼓楼周边和南门里，这些地方都有很多知名的特色小吃店可以品尝到正宗的水盆羊肉。

此外，也可以去福州的传统菜馆或者特色餐厅，它们通常也会提供水盆羊肉。总的来说，只要去福州的繁华地段或者特色餐饮一般都可以找到水盆羊肉。值得一提的是，水盆羊肉更好在早上或者中午品尝，因为晚上可能很多地方供应已经卖完。

福州羊肉汤的做法？

1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。这样不仅可以去除羊肉的腥味，而且还有利于排除羊肉的血水和杂质。

2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。

3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。

4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。

5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。

6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。

7.将羊肉切成小块。

8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。

1

羊肉切成块状。

2

萝卜切成块状。

3

生姜切成片状。

4

蒜苗切成段状。

5

锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒。

6

羊肉捞出，放入清水中。

7

水开后，倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。

8

30分钟后捞出葱结、萝卜，加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。

9

盛出即可完成。

羊肉炖萝卜做法

主材：羊排1斤，羊肉0.5斤（因为有羊骨，汤色好看，骨胶原多）

辅材：白萝卜1根、生姜5片、料酒1勺、香菜2根

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜、花椒大料、陈皮和盐

1.羊肉泡水排酸10分钟，同时洗去表面有脏的东西

2.羊肉凉水下锅，放入料酒（去腥）和姜（祛寒）和陈皮（入味）和花椒大料（炖肉必备）

3.水烧开后去浮沫沫，在小火炖20分钟，肉熟

4.去烫捞出羊肉放入砂锅或者铁锅，重点来袭加开水，开水，开水。水量摸过羊肉2指

5.加入生姜陈皮和葱，大火继续10分钟，水开后中火，俗话说；大火出白汤，所以必须保持开锅状态

6.把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好，加入香料酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺和盐，炖5分钟，焖5分钟

7.出锅：白汤羊肉、绿色萝卜、口味绝佳，色香味俱全。可少许加香菜，根据个人口味。

到此，以上就是小编对于福州吃羊肉的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州吃羊肉的地方的4点解答对大家有用。