南浔十大名菜？：湖州地方菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖州地方菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖州地方菜的解答，让我们一起看看吧。

南浔十大名菜？

之一道，白茶虾仁。

湖州有一种最有名的茶：“白茶”，白茶虾仁这道菜，用到的白茶，要首先用泉水浸泡过，有清新的茶香。白茶和虾仁的搭配，独成一派，让人很想尝试。

第二道，翡翠炒鳝丝。

爆炒鳝鱼就好吃得不得了，不过爆炒鳝丝成品黑乎乎的，好吃不好看，看着水晶晶女孩们吃的这道翡翠炒鳝丝，材料显然是更丰富了，摆盘颜色搭配也让人更有食欲。

第三道，奶油绣花锦。

”绣花锦“是湖州特有的一种小青菜，看起来就像是小白菜，不过它的茎比小白菜要细，而且叶子上的脉络清晰，有立体美感。这道菜炒熟后，依然可以保持清脆的颜色。口感比小白菜软糯，是南浔常见的家常菜。

第四道，梅干菜烧肉。

这道菜色泽明亮，是浙江传统的风味名菜，全国各地都知道它的大名。梅干菜吸收了肥肉的油腻，菜变得口感饱满，肥肉变得肥而不腻。梅干菜香和肉香交相辉映。

第五道，清素白斩鸡。

白斩鸡是南方的流行菜肴，鸡肉鲜美，肥嫩可口，保留了原汁原味，也是全国闻明的经典菜肴。

第六道，凉拌秋葵。

秋葵营养丰富，造型美观，这道菜看起来是将秋葵去头去尾，淋上酱料而成，营养丰富。一般凉拌秋葵，会用到生抽，芥末，蚝油等。

第七道，定胜糕。

定胜糕是一种甜点，也是南浔的特产小吃，颜色粉红，惹人喜爱，是用米粉在模型内压实后，蒸制而成的。软糯香甜，回味无穷。

1.“浔蹄” 

南浔古镇著名的特色传奇菜——“浔蹄”。浔蹄是南浔当地老少咸宜的一道名菜，以传统古法烧制而成的大蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。老底子普通百姓家中也就是过年过节时才会吃到的，如今，只要你来，美味永远在等你！  

2.粉丝千张包  

千张薄而韧，可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、朝鲜开洋、日本干贝、孝丰蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成，香浓汁鲜。粉丝采用绿豆 *** ，独取粉丝头下汤，短而粗，久煮不糊，柔软入味。  

3.定胜糕色  

定胜糕色是当地名点小吃，呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸二十分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成

湖州特色菜？

老法虾仁是浙江湖州传统的特色名菜，也是太湖宴中一道经典宴席名菜，属于浙菜。

湖州盛产鱼虾，湖州人常用活河虾现挤虾仁，生煸成肴，世代沿袭，故名老法虾仁。

老法虾仁，即将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档辅料，使菜色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜爽脆。老法虾仁在1956年被评为“浙江省名菜”，还被湖州市评选为“十大湖味名菜之一”。

湖州菱湖十大名吃？

1.张一品酱羊肉，由宁波人张和松于光绪年间创建，为湖州百年传统名菜！

2.雪梨鸡腿，选用净鸡腿做成雪梨状！

3.蛋清羊尾，因形状似圆环，肥如羊尾得名！

4.生煎肉饼

5.白灼鱼丸

6.双交面

7.粉丝千张包

8.定胜糕

9.玫瑰酥糖

10.糍粑，甜甜黏黏的非常非常好吃！

湖州排名之一的菜？

桂花糯米鸡 这是江南地区的一道经典美食,也是湖州市的招牌美食之一。鸡肉蒸熟后,再和糯米、桂花、芝麻酱等配料拌匀,用荷叶包裹后蒸制而成。外表黄白相间,口感绵软鲜美,入口即化。 口碑评价:桂花糯米鸡是湖州美食的代表之一,许多湖州人都非常喜欢吃。尤其湖州南浔地区的桂花糯米鸡最有名,每天都有许多游客前来品尝

到此，以上就是小编对于湖州地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖州地方菜的4点解答对大家有用。