大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海地方美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍上海地方美食的解答,让我们一起看看吧。
上海小吃街美食排行榜?
1、云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街,全长250米,里面各种小吃和老字号名吃应有尽有,推荐阿宝炸猪排、大壶春生煎和燕云楼的烤鸭等等,绝对让你一饱口福。
2、黄河路美食街在全国范围内都很有名气,这条美食街主要以家常菜为主,很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的,因此十分受受上海本地人的喜欢,特别是节假日这里人声鼎沸,十分热闹。
3、吴江路美食街是上海小吃街美食街排名中人气最旺的一条小吃街,几乎每家商铺都会排起长龙。这里大多都是来到上海旅游的游客,上海最有名的小杨生煎、西北郎烧烤也在这条美食街上。
4、淮海路是全上海公认的最美更时尚,也是最有强调的一条街,这里和上海小吃街美食街排名中的其他地方不同,这里 *** 了各大时尚品牌,众多娱乐名店和酒店服务,是购物美食一体化的街区。
5、乍浦路是上海最早的美食街之一,曾经在上海的地位和新天地一样高,这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境,吃到美味的小吃和家常菜,这里还有上海的之一家发电站和电影院,很值得一去。
6、上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分,是上海豫园商城内经营面积更大也是品种最丰富的一个小吃广场,这里有众多风味特色小吃餐厅,每天要接待一批有一批的游客。
上海特产排行榜前十名小食品?
蝴蝶酥
五香豆
南翔小笼,上海郊区南翔镇传统食品。
排骨年糕
生煎馒头,上百年历史,土生土长的上海奌心,当今小杨生煎出名。
上海酱鸭,浓油酱赤特奌,绿杨村光明邨出名。
鲜肉月饼,属老大房与光明邨出名!
四喜烤麸
鸽蛋圆子
油墩子
蟹壳黄
擂沙圆,乔家沙奌心
1.上海锅贴, *** 精巧,味道精美形似饺子;
2.金泽状元糕;
3.上海生煎馒头,色泽金黄表皮松软吃起来香脆适口;
4.上海高桥松饼,5.城隍庙五香豆,起源于上世纪70年代,吃起来软糯可口,香气四溢,来上海旅游的外地朋友都会带一些回去送亲朋好友;
6.梨膏糖,有着非常悠久的历史,据说起源于唐朝名人魏征;
7.叶榭软糕,创始于明朝万历年间,已有400多年历史;
8.南桥进京腐乳,出名于清朝同治年间;
9.上海麻酥糖;
10.上海特色蟹壳黄等等。
1、南翔小笼包,2、上海梨膏糖,3、高桥松饼,4、五香豆,5、顾绣,6、马陆葡萄,7、仓桥水晶梨,8、奉贤黄桃,9、崇明沙乌头猪,10、三林崩瓜
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,是上海著名的传统土特产。
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
上海地道小吃攻略?
上海是一个美食之都,拥有丰富多样的地道小吃。以下是一些值得尝试的特色小吃:
1. 小笼包:上海著名的传统小吃,以猪肉为馅,皮薄汁多,口感鲜美。
2. 生煎包:与小笼包相似,但皮厚底薄,煎至金黄酥脆,内馅则是浓郁的汁水和肉香。
3. 粢饭球:由软糯的米饭裹着填料制成,包括鸡肉、虾仁、五香牛肉等口味。
4. 蟹壳黄:以咸蛋黄和花生为主要材料制成的糕点,在上海有着广泛的受欢迎程度。
5. 红烧肉:用猪五花肉闷制至入味嫩滑,深得上海人喜爱。
当然还有许多其他值得探索的地道小吃。您可以前往城隍庙、南京路步行街、老城隍庙市场等著名景点或街区寻找当地特色小吃。
上海地道的小吃太多了,一般到上海的老城区弄堂里才能找到正宗的。
之一站,徐汇阿婆葱油饼
老上海的葱油饼,用本地的小香葱,放猪油,先煎后烘,放在炉子里慢慢烘烤的。 色泽黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。
之一站:南翔小笼包 南翔小笼包,被誉为“上海小吃之冠”,是上海的代表性美食之一。 南翔小笼包皮薄馅嫩,十分Q弹可口,每一口都充满浓郁的鲜香味道。如果你想品尝正宗的南翔小笼包,不妨去南翔镇的“老站南翔小笼”,那里的小笼包外观清秀,肉馅鲜美,值得一试。
第二站:小杨生煎 小杨生煎,是上海最有名的生煎品牌之一。 生煎皮薄馅嫩,外皮炸至金黄色,内馅汁液鲜美。其中最有名的是猪肉番茄口味,口感鲜嫩,每一口都是满口温暖和鲜美。如果你来到上海,千万不要错过
上海有哪些美食可以带回家的?
上海的小吃有水蜜桃,进京乳腐,枫泾丁蹄,梨膏糖,凤尾鱼罐头,浦东鸡,银鱼,松江鲈鱼,城隍庙梨膏糖,城隍庙五香豆,嘉定白蒜,香粳稻,香芋,芦笋,,上海高桥松饼,金泽状元糕,五芳斋糕团,凤尾鱼,叶榭软糕,崇明酱包瓜这些都可以带回家的。
1、蛋黄肉松青团
2、鲜肉月饼,想吃好的鲜肉月饼,必须去杏花楼排队买,苏式的咸月饼属这种老字号做的最地道,而且只能在上海才买的到。
3、五芳斋的粽子,五芳斋的粽子可是别列入了非物质文化遗产保护的,上海是它的原产地,这代表这上海味道。
4、大白兔奶糖
5、高桥松饼,至今已有100多年的历史了,其入口酥松,酥皮层次分明,每层薄如纸,口感真的是酥酥的。
6、城隍庙五香豆
上海有哪些著名的小吃?有什么推荐吗?
1.汤包
皮薄肉美汤鲜,每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”,一点都不敢乱来。论优雅论体面,小笼包认了上海第二,没人敢说之一
2.生煎馒头
把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面,所以馒头皮吃起来松松软软的,而底上又是焦脆的,再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道,哎,真是没得说了
3.葱油拌面
浓浓的葱油均匀裹着有韧劲的面条,酱汁浓郁,入口扑鼻喷香,吃面时更能扎实感受到这香气
4.汤面
面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味,浓汤之上是喷香的浇头
5.本帮红烧肉
一方面指放入的大量猪油,另一方面指收浓的汤汁;赤酱,指红烧的颜色,主要来自酱油。你要是问一个上海人喜欢吃什么菜,十有八九是红烧肉
上海是个我并不喜欢的城市,那边的本地人比较排外,我在上海生活了多半年的时间,感觉还是融入不进去,所以并不喜欢这个城市,但是上海的小吃确实比较赞,一个小弄堂的小店也许就是一个地方小吃的打卡地,虽然多年没有去过上海了,看到这个问题还是想回答一下,给大家分享一下我印象中上海名小吃。
1、上海生煎
生煎又称生煎馒头,水煎包,上海市传统的汉族风味小吃,表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁。发面和好,包馅成形,放平底锅中。煎时放少许水,小火焖熟,至底部成金黄色时.撤上葱花、芝麻,再焖一会儿装盘。
2、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。
3、开洋葱油拌面
开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种 *** 熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。
4、油氽馒头
油氽馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店 *** 的特色传统小吃。馒头形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用,更会余味无穷。
5、擂沙圆
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一,已有70多年的历史。在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜,别具特色。有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。
6、粢饭团
粢饭是江南传统的中国小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。通常以糯米饭为主原料,在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成,气香而有嚼劲。
以上是给大家分享的我印象中上海的6道名小吃,味道都还不错,到上海的朋友可以找找尝尝。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
上海有什么好吃的,不可错过的十大上海街头小吃
在上海这个大都市,到了吃饭时间,你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅,你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝,这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓,还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。
No.1【蟹黄壳--吴苑饼家】
推荐理由:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。
地址:上海静安区延平路255号
No.2【生煎--不错生煎王】
推荐理由:这种多汁的“猪肉包子”实在让人难以抗拒,尤其是煎的时候再配上新鲜的葱花和芝麻。 刚出锅时是味道最鲜美的时候,嘴上烫出水泡也值得。
地址:上海黄浦区福建中路90号
No.3【排骨年糕--鲜得来排骨年糕】
推荐理由:大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
地址:上海黄浦区云南南路46号
No.4【小笼包--麟笼坊特色小笼包】
推荐理由: 上海随便什么地方都有,无论是五星级酒店、商场、美食广场还是路边摊。正宗的上海招牌!
地址:上海卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼TK32室
No.5【粢饭--光明邨大酒家】
推荐理由: 粢饭是最受上海人欢迎的早点品种之一,用粢饭包热油条捏紧,或可加其他配料,如:榨菜等,热吃甚美,且经济实惠。用糯米蒸制成饭,裹油条包捏而成。特点软、韧、脆,边吃边捏,别具风味。
地址:上海卢湾区淮海中路588号
人均消费:7元
No.6【葱油饼--阿婆葱油饼】
推荐理由: 老上海的葱油饼,是用本地的小香葱,放猪板油,先煎后烘,而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。 色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。
地址:上海徐汇区襄阳南路578弄口
人均消费:6元
No.7【糖糕--霖上海味道】
推荐理由: 上海的“甜甜圈”,这些油炸的糖糕外观看上去像是糯米粉外面涂了一层白糖,看上去很油腻,但味道真的很不错。
地址:上海虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心6楼A06-05号
No.8【馄饨--柴爿馄饨】
推荐理由: 柴爿馄饨一般在晚上8点以后,几乎每个街角都有,晚上漫步于金陵东路上,你只有花5块钱就可以吃到香喷喷的柴爿馄饨。
地址:上海卢湾区顺昌路505号
No.9【粢饭糕--弄堂筵(武夷路店)】
推荐理由: 粢饭糕是一种油炸类糕点,外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜。形状为长方形,厚约三四分,像一副没拆封的扑克牌。
地址:上海长宁区武夷路155号9号楼
No.10【鸭血粉丝汤--妯娌老鸭粉丝】
推荐理由: 鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
地址:上海浦东新区蓝村路523号
来到上海当然要吃最地道的小吃啦,下面飞小就为大家推荐了3个上海特色小吃!
小笼——富春小笼
经典的小吃,被上海人亲切地称为“点心”,是正餐体会不到的惬意与小韵味。小笼是上海人儿时的味道,而许多囡囡都是吃着富春小笼长大的。
他家的招牌小笼皮子最有特色,劲道又有嚼劲,薄得恰到好处;馅料也毫不马虎,鲜肉的馅儿紧实,蟹粉的馅儿鲜美。
掀盖上桌,热气氤氲,趁热咬上一口,“嗞啦”一声,满满的汁水便溢了出来,小心烫嘴哦~
正宗的上海小笼包主推肥瘦正好的鲜肉和蟹粉,而这儿的虾肉小笼也值得一尝,新鲜的虾肉弹性十足,皮薄汤多,就是这么经典!
地址:上海市静安区愚园路650号(近镇宁路)
人均消费:23元
奶油蛋糕——红宝石蛋糕店
这是一家很有老上海情怀的蛋糕店,这是一家在全国范围都享有知名度的蛋糕店,这是一家只有上海才有的蛋糕连锁店。
它的美味程度和它的名气是成正比的,老上海人说几乎是从小吃到大的,几十年来一直都没变过的味道。
招牌小方其实卖相比不上现在那些花哨的蛋糕,然而几乎每个钟爱奶油蛋糕的食客都钟爱它们家的奶油小方。不要看它包装很简单,但是好味道依旧,绵密的植物奶油,甜而不腻,入口即化。
另外一个畅销的是栗子蛋糕,最下层是栗子条,中间是蛋糕,最上层是奶油,栗子香糯,蛋糕松软,奶油清爽,百吃不厌。
地址:上海市静安区吴江路198号(近泰兴路)
人均消费:15元
葱油饼——王师傅葱油饼
葱油饼对于老上海人来说,是早餐必备,一顿没吃,好像缺少点什么。随着快餐的普遍,早餐的味道逐渐由汉堡代替了葱油饼,葱油饼的地道味道也越来越少。
可大家不会忘记老上海味道,一些手艺传承人秉承着祖辈观念,将老上海味道一直带给大家。
现在很多早餐摊的葱油饼都是速冻食材 *** 的,但是王师傅还是坚持每个葱油饼都是徒手压的,长时间接触高温,一天下来他的手都是通红的。
王师傅的葱油饼真的是没办法形容的好吃,很多上班簇每天冒着迟到的危险都要跑去吃他做的葱油饼。
地址:虹口区罗浮路142号隔壁
人均消费:一个葱油饼2元哦!
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上海,也称魔都。历史上的上海是中国最早的通商口岸,是中国最早接触外界的地方。随着时代的发展,上海又慢慢成为东南亚乃至全世界最重要的金融贸易城市之一。到了上海,我们不但能感受老城厢里原汁原味的老弄堂;探知外滩沿岸百年历史的欧式建筑,触摸陆家嘴各式各样的摩天大楼,走进城隍庙间承载记忆的中华园林;还可以吃种类繁多的各式小吃。
上海的美食历史悠久,光是耳熟能详的百年老字号就数不胜数,例如像沈大成,像小杨生煎、南翔小笼、德行面馆、上海之一食品商店等众多网红美食店,都是到上海必须要去尝一下的。
生煎——上海名气更大的小吃之一
别小这看小小的生煎包,上海生煎发展到今天可是已有近百年历史了,生煎包不但好吃而且价格亲民,颇受百姓喜爱。看这生煎底部被煎的金黄金黄的,上面撒一些芝麻、香葱,闻起来香香的,咬一口满嘴流汤,趁热吃的时候千万要小心烫嘴袄。上海最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了,小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包,再来上一碗油豆腐粉丝汤,更是一种幸福满满的味道。
上海小笼包
上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气,南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点,名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁,皮薄肉嫩,新鲜热乎的南翔小笼包,每天店铺前都会排起长长的队。另外除了南翔小笼,上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方也都能吃到美味的汤包。
蟹壳黄——一种类似于麻糕的风味小吃
蟹壳黄我尤其爱吃。蟹壳黄是用油酥酵面作坯,里面加上不同的馅,外面裹着一层芝麻。我特别喜欢吃壳,咬一口皮酥香脆,我想正是它圆圆的金黄色像蟹壳一样而得名的。蟹壳黄有甜有咸,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、豆沙、玫瑰、枣泥等等。我感觉蟹壳黄要数静安寺附近的那家吴苑饼家最为有名。
鲜肉月饼——江浙沪一带的特色小吃
鲜肉月饼没有普通月饼腻人,而且不是仅仅在中秋节才有,一年四季都有卖的。鲜肉月饼外皮酥脆,一层一层,里面的肉馅鲜嫩无比,吃鲜肉月饼一定要买刚出炉的趁热吃,咬下去满嘴鲜美的汤汁,吃起来有一种生煎包与老婆饼的完美结合感。上海鲜肉月饼要数老大房和光明村大酒家的最为有名。
上海糕团——条头糕、青团赤豆糕是更具代表的
要说最有名糕团店当然是百年老字号王家沙、沈大成,无论什么时候这些店门前永远都是排着长队的。条头糕是由糯米粉做成长条状,上面撒上桂花末,我特别喜欢它的清香和糯软。杏花楼还有独到的咸蛋黄肉松口味的青团,咸蛋黄和肉松打散混合在一起,口感沙糯,已经成为了受人们喜爱的网红青团。
排骨年糕——上海独具风味的小吃,已有50多年历史。
上海的排骨年糕并不是用排骨炒年糕,而是在一整块炸猪排下面由年糕来垫底。排骨色泽金黄,肉汁感十足。而年糕更是甜辣软糯,十分可口。上海最有名的排骨年糕应该是老字号国营店鲜得来,他家的排骨年糕,在很多上海人的童年里,都有着无比幸福的记忆。
白斩鸡——又称三黄油鸡,是上海地区传统名菜
上海的白斩鸡起源于清朝末年,要说最有名气的当数上海小绍兴酒家的“白斩鸡”,闻名全国。一般吃白斩鸡时加上一盘虾子酱油,可以保留鸡肉最原始的味道。白斩鸡虽说满大街都能吃到,但是说到起源最早、味道最正宗的那还得是小绍兴。上海小绍兴酒家的白斩鸡和南翔小笼一样,几乎是每一个来上海旅游的人必吃的美食。
我啰啰嗦嗦地说了这么多上海小吃,希望能够对想了解上海美食的你有所帮助。
到此,以上就是小编对于上海地方美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海地方美食的5点解答对大家有用。
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