地方特色面食地方特色面食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面食的问题，于是小编就整理了6个相关介绍地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

北方三个字的特色面食？

北方以小麦面粉为原料的面食极具特色，尤以陕西、山西两地最盛，我仅以三字来说:臊子面、浆水面、biangbiang面、糊汤面、刀削面、酸菜面、拔刀面、糊糊面、油泼面、憨水面、肉丝面、手擀面、饸络面等数不胜数。面食在北方是主食、花样繁多，除小麦面粉为主料外，也有以杂粮 *** 的如荞麦面、玉米面和杂面(面粉、豆子粉等混合)。

介休特色面食有哪些？

介休特色面食有：

龙须面：龙须面是因其细而出名，在介休这里对于龙须面的 *** 方式可谓是造诣颇深，它采用的当地优质的面粉 *** 而成，在当地对于这种龙须面的吃饭也颇为讲究，其配料营养丰富，红白绿的色彩搭配十分诱人，味道鲜美，面条细滑，口感好，健脾养胃，助消化等效果都很不错。

灌馅糖：介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”，介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休贯馅糖是介休“八珍”中的一珍，用料考究，鲜香可口，脆硬有度，甜而不腻，尤其是外面的那层芝麻，咬上一口便唇齿留香。

猫耳朵：做猫耳朵前，先用面、水2∶1的比例和好面（冬温、夏凉），揉匀后盖湿布稍醒。将和好的面团擀成约半厘米厚的面片，撒上面扑后，切成1厘米大小的面丁。

然后双手拇指压住小面丁向前推；也有将面用刀切成3厘米宽的长条，然后左手执面片，面片头端朝上，右手食指和拇指揪下指头肚大小的面丁，反方向搓捻，使面丁成为猫耳朵形。

饸饹（hé le）：饸饹是山西民间常做的一种家常面。也叫河漏面，做法简单，先把和好的面放入特制的饸饹床（当地人叫“捺把子”）内，反复泵压手柄，器具压迫使面条从饸饹床下方的许多小孔压出，待压到一定长度后用刀或薄铁片把面条截断，下进锅里煮熟后配上各种浇头或打卤食用。起面速度快，味道可口，而且颇具观赏性。

地方特色面条有哪些？

地方特色面条种类繁多，各具特色。以下是一些中国各地具有代表性的特色面条：

岐山臊子面：具有3000年的历史，始于周代，以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点闻名。

杨凌蘸水面：面白薄筋光，汤面分盆装，搭配油汪蒜辣香，越嚼越有味道。

鲍鱼翅面：面中溶入鲍鱼翅粉和鸡蛋，面体通透筋道，营养丰富。

户县摆汤面：类似过桥米线，吃时夹一小箸面条放入汤里摆一摆，故名“摆汤面”。

蒜蘸面：以蒜瓣和辣椒面制成的调料搭配宽面条，酸辣鲜香。

华县洋芋面：源自华县的民间面食，具有独特的风味。

荞面：陕西名小吃之一，已有600年的历史，清香利口，条红筋韧。

宫廷罐罐面：又称寿面，据传是唐朝宫廷宴品，专为皇帝和杨贵妃特制。

除了以上提到的面条，还有以下各地的特色面条：

上海葱油拌面：以浓郁的葱油和香醇的酱油为调料，简单却美味。

广州竹升面：用竹竿压制的面条，口感独特，搭配鲜美的汤料，十分美味。

四川担担面：以其独特的麻辣味道和丰富的配料而著称，是四川地区的代表性面食。

此外，还有新疆的拌面、兰州拉面、武汉热干面、河南烩面、山西刀削面、北京炸酱面、杭州片儿川、苏州奥灶面、镇江锅盖面、福建沙茶面、云南过桥米线、贵州肠旺面、重庆小面、吉林延吉冷面等，都是各地独具特色的面条美食。

这些面条不仅口感各异，而且融入了各地的文化和历史，成为了地方美食的代表。无论是作为主食还是小吃，它们都能带给人们独特的味觉享受。

山东特色面食？

提起山东特色面食，山东的煎饼应该是最出名的，吃起来又薄又脆，里面可以放一些蔬菜、肉类。夹在一起吃，非常好吃。我一般都会在里面夹一些生菜、土豆、辣条、放一个煎鸡蛋，再加上奥尔良鸡肉，夹在一起，真的是又香又酥脆。记得小时候每年去山东的三姨姥家，三姨姥都会给我做，所以小时候每年都特别期待去三姨姥家。

内蒙古特色面点？

莜面

不少人对莜面情有独钟。莜面主要是燕麦磨成的面发展而来的，现在作为内蒙古的主食。而这道美食的做法也有很多种，有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、搅拿糕、炒傀儡等等，多种多样的吃法，任你挑。吃的时候可以根据个人的口味和喜好或者是按照不同的季节，用羊肉汤、咸菜汤、等作为辅料，再加上一些调味品，会变得很美味，好吃还不腻。吃完绝对迷恋上这种食物。

焖面

焖面作为内蒙古人常吃的一种主食，也深受大家的喜爱。它是一种具有特色的面条烹饪形式。具体来说，就是将通过“焖蒸”的形式融入面的，最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条，内蒙古焖面是以猪肉、豆角、土豆、面条为主要食材的面食，以其粗犷的烹饪形式、厚重醇香的口感赢得了大家的认可，是最有特色的食品之一。再加上焖面 *** 时的器具——铁锅。让焖面这种食物更加具有了趣味性和特色性。

馅饼

馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的 *** 制成。 馅饼是上等的地方美食，是草原儿女招待贵客的主要食品之一。每到牧民家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为更好饭食招待来客。牧区流传一句常话：“好吃不如馅饼”，在内蒙古馅饼和饺子一样，同是上乘佳品。

各地的面食都有哪些特色？

感谢你的邀请回答要说美食特色在我们泱泱中华那是数不胜数。

我就说说我们这里的一到普通特色家常菜吧！

醋溜土豆丝

主料

土豆，胡萝卜

辅料

葱，醋，生抽，盐，淀粉 ，麻油

做法

1. 调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

2. 胡萝卜切丝

3. 土豆去皮洗净切薄片

4. 土豆片叠放好切丝

5. 土豆丝入清水浸泡片刻

6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

7. 起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

你学会了吗还不赶紧动手试一试。

很高兴能回答这个问题，我家在北方。

我们老家是水稻产区，所以面食吃的不是很多，主要会做的有。

1东北的手擀面，完全手工 *** ，面条劲道有弹性。配上打的卤子，有茄子卤，有西红柿鸡蛋卤，各种卤料一配，真的是香着呢。

2.馒头，因为东北的人很多是从战乱时山东过来的，所以蒸馒头在东北也很普遍。家里的妈妈们都能蒸一锅白白胖胖的口感扎实的大馒头，干农活的时候来一个，很顶饿。

3花卷，和馒头差不多，但是中间夹层里抹了油和葱花盐，所以口感更丰富了，物质不太丰富的时候能吃点花卷也是很幸福的事。

4.糖三角，不知道别的地方有没有这样的面食，就是把糖里面和一点面粉，包在面里。包成三角的形状。喜欢甜食的人一定会喜欢。

俺的家乡是山东菏泽，特色面食有大包子，水煎包，烧饼，葱花大饼，面泡子，糖糕，馒头，花糕等等。

大包子主要在馅料，有韭菜鸡蛋馅、大葱猪肉馅、胡萝卜粉条鸡蛋馅、胡萝卜羊肉馅、茄子辣椒馅、豆沙馅、豆角猪肉馅、还有一个小时候常吃的馅料，绿豆芽猪血粉条馅（现在很少吃到这个馅料，那是小时候的味道），每家的馅料不同味道就不同，各有特色。

水煎包菏泽的特色，主要有韭菜鸡蛋馅和肉馅（肉一般用猪肉、羊肉、牛肉做馅）水煎包外焦里软鲜香味美。

烧饼也是菏泽一大特色，来菏泽不吃烧饼有点亏哈，烧饼上面一层厚厚的芝麻远远看去就会勾起你的味蕾。我们家周围有好几家烧饼店，形状都差不多，有的做的特别好看芝麻也多，有的形状不求圆润味道可以，每家都各有味道。

葱花饼：每天晚上葱花大饼的摊位都排好多人来买饼，你一张他两张，只见卖饼的大娘用刀熟练地切着大饼，麻利的装袋，接着去切另一张饼。大饼买回家，喝一碗稀饭，吃着咸香的大饼，一天的疲惫被赶的远远的。

面泡子也是菏泽饭桌上常吃的面食，“面泡子”菏泽的家乡话，只有菏泽人才能体会到面泡子的含义，面泡子和油条差不多，都是油炸的，油条是长条状，味道酥酥的；面泡子形状像蛋糕，味道外酥里软。

菏泽糖糕也是小时候的常吃零食，小时候放学回家路上都是买两个糖糕垫垫肚子，咬一口糖水外流，外酥里嫩，甜甜蜜蜜的味道。

最常见的就是每天吃的馒头，作为北方人饭桌上馒头是少不了的，最吃不够的就是馒头。有时候时间充足就会做一锅馒头，放冰箱吃上几天，有时间时间紧张就会在馒头店买一些回来。馒头软软的，嚼在嘴里有一丝甜甜的。

每年过年蒸馒头，都会蒸一个花糕让日子过得步步高，花糕更是各家有各家的花型。现在生活条件好了，过年大部分都是在馒头店定制花糕。

导语：面食顾名思义就是用面粉 *** 的食物，我国的华北和西北地区都是以面食为主。因为这些地区是我国的小麦主产区，种植历史悠久，所以形成了以面食为主要特色的饮食文化。

面食的种类也是花样繁多，多到让人眼花缭乱。虽然是主食，但是北方各省的面食还是有所区别的。这些区别也是和当地的独特饮食习惯有关系的。下面我们简单了解一下这些地区的面食有哪些特色。

一[我的家乡山东省的面食]

山东是我国的农业大省，也是我国的小麦主产区，山东地区的面食独具特色，从区域上分的话有三种代表面食，下面详细介绍一下。

1️⃣鲁西南地区的煎饼，本人的家乡是临沂，临沂的主食就是煎饼，煎饼是一种用面糊或者杂粮面糊在特制的工具鏊子上摊成纸一样薄的饼，回软后的煎饼非常有韧劲，有着谷物的天然清香，非常的好吃。

2️⃣青岛及胶东地区的大馒头。不同于鲁西南，青岛等地都是以馒头为主食，青岛崂山区的王哥庄大馒头非常的有名，也上过央视的舌尖上的中国，为青岛地区面食的主要代表。

3️⃣潍坊地区的各种火烧，火烧也称为烧饼，潍坊地区的火烧分为带馅的和不带馅的，带馅的火烧也可以称作馅饼，潍坊的城隍庙肉火烧也是相当的有名，味道非常棒。另外一种不带馅的俗称杠子头火烧，杠子头是一种硬面火烧，非常的有嚼头，和煎饼一样耐储存。非常有特色。

二[西北的特色面食]

本人虽然是山东人，但是对西北地区面食的美名早就耳熟了，西北地区的面食特色以面条和馍为特色。从兰州的牛肉面，到陕西的臊子面，油泼面，再到山西的刀削面都是大家非常熟悉的面食。另外陕西的白吉馍也是相当的有名，柔软香的白吉馍夹上腊汁肉，成为了西安的招牌美食肉夹馍。

三[河南河北等地的特色面食]

河南河北与山东是邻居，三地的面食相对来说区别不是很明显，河南地区比较有名的特色面食也是面条类，焖面是河南面条的特色吃法，除了焖面，另外一种就是风靡小视频界的饸饹面，饸饹面简单点说是就是羊汤面，，羊肉汤做面汤，配上切片的羊肉和羊油辣子，别有一番风味，吃起来也没有羊肉的膻味，非常的好吃。

以上就是本人所了解的几个地区的特色面食种类，供大家参考。

我是佳哥，来自山东省临沂市，为你分享临沂美食与家常美食做法，欢迎留言交流美食经验，探讨美食做法，谢谢您的阅读。

到此，以上就是小编对于地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面食的6点解答对大家有用。