淮安地方菜，淮安当地菜

去淮安必吃十大美食

1、、淮安地标小吃铁板烧。这些美食都有其独特的味道，让人回味无穷。如果来到淮安，不妨拜访一下这些著名的馆子，品尝一下正宗的淮安美食。

2、淮安软兜长鱼淮安软兜长鱼，又称为软兜鳝鱼，它的主要食材是长鱼和虾仁。长鱼和虾仁是淮安地区最为鲜美的海鲜食材。烹饪 *** 通常是将长鱼切成片状，与虾仁一起炒制，配以特制的调料和香料，使其味道更加鲜美。淮安软兜长鱼以鲜嫩可口、别具一格而闻名。

3、其中，淮安豆腐干、淮安鱼汤圆子、淮安酱鸭、淮安蟹粉狮子头、淮安炖菜、淮安清炖蟹粉狮子头、淮安干丝、淮安文思豆腐、淮安软兜长鱼、淮安扒鸡等，都是淮安地区的知名菜肴。

4、去淮安必吃十大美食：洪泽湖河蚬：洪泽湖是淮安更大的湖泊，这里出产的河蚬肉质鲜嫩，口感极佳。无论是清炒还是红烧，都能带给人们一种独特的味觉享受。平桥豆腐：平桥豆腐以其细嫩、滑爽而闻名于世。它选用上等黄豆 *** 而成，口感软糯，入口即化。配上酱汁和香菜更加美味可口。

去江苏淮安必吃的10大美食

1、、淮安地标小吃铁板烧。这些美食都有其独特的味道，让人回味无穷。如果来到淮安，不妨拜访一下这些著名的馆子，品尝一下正宗的淮安美食。

2、去江苏淮安必吃的10大美食淮安软兜长鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

3、去淮安必吃十大美食：洪泽湖河蚬：洪泽湖是淮安更大的湖泊，这里出产的河蚬肉质鲜嫩，口感极佳。无论是清炒还是红烧，都能带给人们一种独特的味觉享受。平桥豆腐：平桥豆腐以其细嫩、滑爽而闻名于世。它选用上等黄豆 *** 而成，口感软糯，入口即化。配上酱汁和香菜更加美味可口。

4、淮安软兜：这道地方特色名点，以其出色的口感和丰富的营养著称。采用上等糯米、红糖、芝麻等原料，经过精细的蒸煮、揉捏和切片工艺 *** 而成，吃起来甜而不腻，令人回味无穷。淮安糖粥：淮安的传统甜品，以优质糯米、红糖和桂花为主料，经过慢炖而成。

5、这只是淮安小吃的一小部分，还有很多其他美食等待您去品尝！淮安特色小吃有哪些？淮安特色小吃有很多，其中比较出名的有糖醋鲤鱼、烤鸭、糯米糍、荠菜饺子、鸭血粉丝汤、茶鸭等。

淮安市的美食

1、清江鱼糊是淮安传统美食，口感细腻，香气扑鼻，是淮安市自然资源与人文风情的完美结合。清江鱼糊以清江鲢鱼、淮北鲶鱼、清江大鲫鱼为主料，再配以膳鱼、虾米、火腿末等多种调味料加工而成，是具有江淮地区特色的一道美食。三香鸡三香鸡是淮安的特色私房菜，以本地鸡为主要原料 *** 而成。

2、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。

3、去江苏淮安必吃的10大美食淮安软兜长鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

4、盱眙龙虾：盱眙龙虾以其独特的麻、辣、鲜、香味道而闻名，是淮安特产中非常受欢迎的一种。这种美食不仅深受广大食客的喜爱，而且由于其便捷的包装，也常被作为携带型特产。洪泽湖大闸蟹：洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，湖水清澈，非常适宜大闸蟹的生长。

淮安有哪些当地人常去的家常菜馆?

老淮家菜馆这是一家以淮扬菜为主的家常菜馆，菜品丰富，口味地道，深受当地人的喜爱。这里的糖醋排骨、红烧肉、清蒸鱼等菜品都是一绝，而且价格实惠，是当地人常去的一家菜馆。

淮安人家李妈手工面馆淮安人家李妈手工面馆是一家历史悠久的餐厅，以其手制面条和多样的面食闻名。在这里，您可以品尝到正宗的淮扬面点，如“馄饨”、“红油抄手”等。店家的服务周到，为食客营造了一个愉悦的用餐环境。珍酒楼珍酒楼是一家融合了传统淮扬菜和粤菜的高档餐厅。

老淮扬菜馆：这是一家有着深厚历史底蕴的家常菜馆，以淮扬菜为主，菜品丰富，口味地道，深受当地人和游客的喜爱。特别是他们的红烧肉、清蒸鱼等招牌菜，更是让人回味无穷。金湖酒家：这家酒家的菜品以淮扬菜为主，同时也融入了一些其他地方的菜系，形成了自己独特的风格。

老淮安饭店：这是一家历史悠久的老字号饭店，以传统的淮扬菜为主打。他们的招牌菜包括清蒸大闸蟹、红烧狮子头、糖醋鲤鱼等，口味地道，让人回味无穷。淮安人家：这是一家以家常菜为主的餐厅，菜品丰富多样，价格实惠。他们的招牌菜有红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，味道鲜美，让人食欲大增。

淮安有什么好吃的

金牌烧烤城淮安地方菜：这是淮安非常受欢迎的烧烤连锁餐厅淮安地方菜，提供各种美味的烤串和烧烤菜品。杨家香辣蟹：这是淮安著名的特色菜馆淮安地方菜，主打辣椒蟹和其他海鲜菜品淮安地方菜，口味独特美味。淮安鸭血粉丝汤：这是淮安当地特色的美食，以鸭血、粉丝、各种配料煮成的汤，味道鲜美。

第二推荐长鱼面好吃的很。第三推荐钦工肉圆，劲到爽口，吃不腻。第四推荐馓子，尤其是馓子丝瓜汤，好香。

淮安市淮安区有很多好吃的饭店，以下是一些当地人口碑较好的饭店：淮安宾馆餐厅：位于淮安区中心，环境优雅，菜品精致，以淮扬菜为主，口味地道，价格也比较实惠。茂业天地餐厅：位于淮安区茂业天地购物中心，环境舒适，菜品丰富，以粤菜和淮扬菜为主，口味不错，价格也比较合理。

去江苏淮安必吃的10大美食淮安软兜长鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安市区清江浦河道总督署的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。