文山烧烤的地方文山烧烤的地方有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文山烧烤的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍文山烧烤的地方的解答，让我们一起看看吧。

文山烤猪蹄的做法？

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（1）将买回来的猪蹄清洗干净，用喷枪喷5分钟左右至表皮发黑发焦，然后入淡盐水浸泡半小时，用刀刮净黑焦的外皮，冲洗干净，这样猪蹄就光溜了，而且表面是黄色的，非常美观。

（2）锅下宽油，烧到六成热，下猪蹄小火炸5秒左右至金黄、外皮起泡为止（猪蹄炸后再卤，其表皮就变厚了，而且味道更香）。

（3）锅下卤水（其中加入半斤肥肉可以增加卤水的香味），大火烧至似开非开时，下猪蹄转小火，一直保持“虾眼”水状态约1小时，关火，让猪蹄在热卤水锅中继续浸泡20分钟，捞出放凉。

（4）当猪蹄凉透后用刀将猪蹄从中缝分开，分成5一6块，装入烤帘中，上炭火或放在无烟电热烧烤炉上进行烤制，烤时可刷少许料油或者蒜油，等烤好后可撒入辣椒粉（撒大量辣椒的猪蹄可称为“地狱辣味”）或者孜然粉等，跟蘸碟即可上桌。

材料: 大猪蹄750公克、洋葱块50公克、月桂叶3片、桂皮5公克、胡椒粒2公克、花椒粒1公克、水100㏄、酸高丽菜适量

调味料: 酱油200㏄、米酒30㏄、冰糖1大匙

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1.把猪蹄洗净后，放入滚水中氽烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2.把作法1的猪蹄放入砂锅中，加入洋葱块、月桂叶、胡椒粒、花椒粒、水与所有调味料一起煮滚后，转小火续煮20分钟，关火后放至隔夜。

3.把隔夜后的作法2再开火煮滚，滚后转小火续煮1小时，关火后待凉取出。

4.把作法3的猪蹄放入预热好的烤箱中以上下火都220℃烤约20分钟，取出后搭配酸高丽菜即可。

麻栗坡羊肉串腌制 *** ？

羊肉串做法:用料:羊腿肉 500克，酱油 2勺，孜然粒半碗，料酒 2勺，洋葱半个，烧烤酱适量

盐 20克，老抽半勺，蚝油 1勺，辣椒面 50克，黑胡椒粉适量勺

做法步骤

1.羊肉串一定要用肥瘦相间的羊腿肉才好吃，反复洗净后切成两厘米见方的块状

2.加入洋葱丝，料酒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，黑胡椒粉和盐，抓匀后密封冷藏腌制2小时

3.竹签泡水十分钟后开始串肉串儿，每一串都要肥瘦相间

4.串穿好摆在网架上，表面刷一层食用油，不刷都可以

5.空气炸烤箱（烤箱或者空气炸锅）选择空气炸模式，以180度提前预热，中层，烤10分钟，取出刷一层烧烤酱，撒辣椒面和孜然粒，再烤5分钟。

在云南省文山州富宁县新华镇有哪些工作？

这个问题提得有些莫名其妙。不过，这个也为准备踏入社会的小朋友们回复一下，几种:一是公职，参加各种考试进入行政事业单位;二是选择各类公司，富宁新华是县城所在地，较小，但也有很多机会，没有公司会拒绝腿勤手快嘴甜的人才，而且文山人都是能说会道的;三是自谋职业，富宁县是相邻几个县出名的烧烤之乡，夜生活也较为丰富，晚上沿着普厅河溜达一下，那也是很多县城人每天必备功课;四是传统农业，现在富宁正在大力推广食用菌产业，首批勤劳的人肯定致富;五是蔬菜产业，新华镇周边很少有发展蔬菜产业的，下定决心就可以走下去。总的来说，不要怕吃苦，那种工作都可以做的很好，啰嗦半天，希望可以帮到你。